home sitemap
 
会員登録 ＩＤ/Passwordの確認
  ホーム    掲示板    フォトギャラリー


フォーラム2008：「食」を通してみる日韓中の暮らしと文化
 開催日 : 08.11.06 ～ 08.11.06 照会数 : 3224
[ 主催者・後援者側の挨拶－姜基洪文化院長の挨拶 ]
 
 毎年ご好評いただいている本フォーラム事業ですが、今年はこれまでご要望の多かった「食」をテーマに日韓中東アジア3国の暮らしと文化について
考える場を設けました。

今回の会場は、韓国と中国の文化について研究も盛んな城西国際大学の紀尾井町キャンパスのホール。
内容は3部設定で、まず第1部では筑波大学の今泉容子教授による「テレビCMから見る日韓中の食文化」の発表がありました。
今泉教授の発表ではまず最初に、日本でも韓国でも様々なCMの中に、当然のようにご飯が出てくると語り、日本と韓国のご飯に関するCMを通してどのようなシチュエーションでご飯が登場するのか、またそのご飯の食べ方などを比較することができました。
面白いことに、中国ではご飯が出てくるCMを発見することはできず、代わりにお粥のCMをたくさん見つけることができたとか。
更に、ファストフードをそれぞれの国でどのように受け入れているかを比較するために、日本と韓国のマクドナルドのCM比較や、中国のピザハットのCMを見るなど、非常にユニークな視点からの研究発表に会場の皆さんも興味深くご覧になっていたようです。

第2部では、日本で活躍する韓国と中国の料理研究家による対談です。
韓国側は韓国料理店「妻家房」のオーナーシェフ・柳香姫（リュウ・ヒャンヒ）さん、中国側はクッキングサロンも主宰されているウーウェンさんです。
お二人とも共通しているのは、それぞれの家庭料理を日本の皆さんに紹介しているというところ。
その代表的な料理として、柳さんはキムチ、ウーさんは餃子について熱く語りました。
そして、韓国でも中国でも油を上手に使って料理されていることなど以外と共通点も多く見られました。
今やキムチは日本の食卓でも自然にのる食べ物として定着し、中には手作りのキムチを送ってきて、試食してほしいという日本の方もいたとか。
一方、ウーさんは中国では家庭料理で家で作ったらそんなに高くない料理を
日本人はなぜ何千円も出して食べに行くのか不思議だったと語るなど、それぞれ日本での経験も交えながらあっという間に対談の時間は終わりました。

この後はブレイクタイム。
韓国のキムパブと中国のウーロン茶という韓国と中国の食のハーモニーをご来場の方々にお召し上がりいただき第3部は質疑応答です。

第1部と2部の出演者3名の方に客席からの質問に答えていただくフロアとの対話の時間です。CMに関する質問や、それぞれお勧めの料理など、1つ1つの質問に丁寧に答えていただいたこともあって、まだまだ質問は残っていたのですが、残念ながら時間切れ。
それでも、お帰りの際にはお土産として妻家房自慢のキムチをお持ち帰りいただいたこともあってか、ご来場の皆さんには笑顔でお帰りいただけました。

韓国文化院では今後も単に韓国と日本だけではなく中国など他の国をも一緒に対象比較しながら、お互いより深く理解しあえるような場を設けていきたいと思っています。
今回お越しになれなかった方々も是非次のフォーラムにご期待ください！
関連内容はこちら
[total : 167] ( 1 / 6 )
No タイトル 開催日 照会数
167  「テコンドー体験教室」 in 沖縄  [ 10.08.29 ～ 10.08.29 ] 116
166  四谷庁舎オープン1周年記念コンサート　パート4 『韓国の風景』 [ 10.08.18 ～ 10.08.19 ] 297
165  「韓国文化観光週間 2010 韓国の夕べ in 秋田」 [ 10.08.12 ～ 10.08.12 ] 290
164  「韓国語教師研修2010（名古屋研修）」 [ 10.08.09 ～ 10.08.14 ] 272
163  「第3回新宿ワールドネットワーク」－韓国文化院も参加! [ 10.08.07 ～ 10.08.07 ] 300
162  「韓国歌謡コンテスト2010」東京予選大会 [ 10.08.07 ～ 10.08.07 ] 425
161  韓国国立オペラ団『オペラ韓流～プッチーニのアリア』 [ 10.07.26 ～ 10.07.26 ] 421
160  21世紀の朝鮮通信使①朝鮮通信使饗応七五三図絵巻特別展 [ 10.07.13 ～ 10.07.17 ] 368
159  韓国伝統楽器「ヘグム」体験講座と関連イベント 【Ⅱ】 [ 10.07.10 ～ 10.07.13 ] 550
158  韓国伝統楽器「ヘグム」体験講座と関連イベント 【Ⅰ】 [ 10.07.10 ～ 10.07.13 ] 500
157  『第17回東京国際ブックフェア』（後援：韓国文化院） [ 10.07.08 ～ 10.07.11 ] 432
156  韓国伝統楽器「テグム」体験講座と関連イベント 【Ⅱ】 [ 10.06.19 ～ 10.06.22 ] 592
155  韓国伝統楽器「テグム」体験講座と関連イベント 【Ⅰ】 [ 10.06.19 ～ 10.06.22 ] 607
154  「お餅とお菓子で築く橋～ 韓国から日本まで」 [ 10.06.25 ～ 10.06.26 ] 657
153  舞踊創作劇 <跆拳武舞「The Moon ～ タルハ」 [ 10.06.17 ～ 10.06.18 ] 473
152  【特別展】「柳宗悦 朝鮮とその藝術」 【Ⅱ】 [ 10.06.09 ～ 10.06.19 ] 500
151  【特別展】「柳宗悦 朝鮮とその藝術」 【Ⅰ】 [ 10.06.09 ～ 10.06.19 ] 480
150  李御寧韓国初代文化相特別講演会 [ 10.06.10 ～ 10.06.11 ] 598
149  韓国語講座上級講座 - 特別講義 [ 10.06.05 ～ 10.06.05 ] 895
148  「韓国ウィーク2010 in キッザニア東京」 [ 10.05.14 ～ 10.05.20 ] 1017
147  韓国文化院新庁舎オープン1周年記念コンサート『母情』 [ 10.04.16 ～ 10.04.16 ] 1382
146  韓絃楽　滅紫月（けしむらさきのつき）公演vol.17 [ 10.04.15 ～ 10.04.15 ] 1073
145  「茶(香)・器(陶磁)展」及び朝鮮宮中茶礼の試演会 [ 10.04.08 ～ 10.04.11 ] 1076
144  第５回 東京オープンジュニアテコンドー大会 [ 10.04.10 ～ 10.04.10 ] 874
143  【講演会】 ドラマ「許浚（ホ・ジュン）」の現像に迫る [ 10.04.08 ～ 10.04.08 ] 941
142  韓国螺鈿工芸作品展 [ 10.03.03 ～ 10.04.03 ] 911
141  【姜基洪文化院長の動く韓国文化院】外堀、千鳥ヶ淵の特別散策 [ 10.04.03 ～ 10.04.03 ] 918
140  【姜基洪文化院長の動く韓国文化院】 目黒川沿いの特別散策 [ 10.03.28 ～ 10.03.28 ] 893
139  韓国伝統楽器「ヘグム」と「テグム」の体験講座 [ 10.03.20 ～ 10.03.28 ] 1186
138  韓国文化院新庁舎オープン1周年記念コンサート パートⅠ『友情』 [ 10.03.24 ～ 10.03.24 ] 1032
 [1][2][3][4][5][6] 

 
次回のイベントをお待ちください。